Monday, October 31, 2011

Dips: guacamole si moutabal

Pentru momentele cand aveti prieteni in vizita si vreti sa insotiti cu ceva nelipsitele beri, sau pentru cand pur si simplu aveti chef sa ciuguliti ceva in fata televizorului, nimic nu e mai potrivit ca un perfect dip - parerea mea...

Dip-urile nu-s deloc greu de facut (daca aveti un aparat bun in casa ca acesta pe care il am eu), sunt foarte gustoase, nepretentioase, iar - cu un pic de atentie la ingrediente - sunt si foarte sanatoase!

Duminica trecuta eu asa mi-am petrecut amiaza - cu filme bune si bunatati! Am avut niste zacusca de la Bacania Veche (facuta cu un pic de miere - o minunatie!), si moutabal si guacamole facute de mine in casa.

Moutabal - un fel de salata de vinete orientala - a luat un pic mai mult timp, pentru ca-i facut din vinete coapte, iar coacerea dureaza. Pentru mine si iubitu' n-am folosit decat 2 vinete medii, pe care le-am intepat cu o furculita din loc in loc si le-am lasat pe o plita pusa pe flacara de la aragaz (din cand in cand le-am intors, ca sa se faca bine pe toate partile).

Cat timp vinetele se coceau, mi-am pregatit restul ingredientelor:
- 2 linguri de tahini = pasta de susan cumparata de la Mega Image
- 3 linguri de suc de lamaie
- sare
- 1 catel de usturoi zdrobit bine (pana e aproape pasta)
Cand vinetele au fost coapte si moi le-am curatat de coaja, le-am lasat sa se racoreasca si le-am pus in mixerul meu minunat alaturi de toate celelalte ingrediente. Cateva apasari pe buton si moutabalul a fost gata. L-am servit cu putin ulei de masline si patrunjel deasupra, si l-am mancat cu bucati de paine neagra.

Guacamole e inca si mai simplu de facut - cu conditia sa ai in casa minim 2 avocado bine coapte (eu le cumpar cum le gasesc, adica verzi si tari, si le las la temperatura camerei cateva zile, pana sunt numa' bune).

Am taiat cele 2 avocado in jumatati (grija la samburele urias si tare) si am scos cu o lingura toata pulpa (ca sa scap de coaja). Am zdrobit apoi pulpa cu o furculita, pana a devenit aproape ca un piure (nu trebuie sa fie insa prea fin - e mai gustos sa gasesti din loc in loc bucatele intregi de avocado).

Separat am pus in robotelul meu minune:
- 5 rosii cherry (merge si jumatate de rosie taiata in bucati)
- frunzele de la 1 legatura de patrunjel (puteti pune si un pic de coriandru, daca aveti)
- zeama de la 1 lamaie
- sare si piper
- un pic de ardei iute
...si le-am taiat foarte fin.
Amestecul l-am pus peste pasta de avocado si... guacamolele a fost ready to dip. Incercati cu genialele tortilla chips bio de la Mega Image.
Nutrilicios!!!


PS: reteta publicata prima data in septembrie 2010, pe fostul meu blog personal.

1 comment:

  1. nhập Nhạc gia, vậy đối với Nhạc gia tuyệt đối là rất tốt. Bây giờ Hắc Ám Thần điện cùng tam đại Thú tộc liên thủ đối phó Nhạc gia, có đám người lão ma Bàn Thiên, cũng đủ đối phó mười tên cường giả Đấu Thánh, tuyệt đối làm cho chúng nó một đả kích lớn.

    Nhạc Phách nói.

    - Chẳng lẽ các ngươi không sợ cả Nhạc gia rơi vào trong tay hắn sao, ta xem mục đídongtam
    mu private
    tim phong tro
    http://nhatroso.com/
    nhac san cuc manh
    tổng đài tư vấn luật
    http://dichvu.tuvanphapluattructuyen.com/
    văn phòng luật
    tổng đài tư vấn luật
    dịch vụ thành lập công ty
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    trung tâm ngoại ngữch tiểu tử kia muốn cả Nhạc gia, bây giờ ngay cả Trần gia, Vũ Văn gia, Tôn gia cũng ủng hộ hắn, ta thấy không lâu sau cả Nhạc gia sẽ rơi vào trong tay hắn.

    Nhạc Thái nói.

    - Nhạc Thái nói cũng hợp lý, ta xem nếu để cho đám người lão ma Bàn Thiên gia nhập Nhạc gia mà nói cũng không ổn lắm, đến lúc đó chúng ta vô pháp chống lại bọn họ, Nhạc gia sẽ rơi vào

    ReplyDelete