Sunday, October 30, 2011

Supa Thailandeza de morcovi

Am ajuns sa gatesc aceasta supa pentru ca asta aveam in frigider - morcovi! Imi cumparasem o punga intreaga, cu gandul ca o sa-mi fac suc dimineata, inainte sa plec la treaba... Suc n-am apucat sa fac, asa ca stateam cu punga plina-n frigider!

Am zis sa fie thailandeza tot din cauza de ingrediente - aveam in casa lapte de cocos, lemongrass, ghimbir si coriandru, elemente foarte des intalnite in bucataria din Asia de sud-est.

Ce-a iesit este... o capodopera! :p
Acum, sincer de tot: my very best soup yet! O reteta ce chiar merita incercata!
Timp de preparare: 40 minute.

Ce va trebuie (pentru 4 portii de supa):
- morcovi, desigur! vreo 5 marisori, taiati rondele nu foarte groase (cca. 5 mm) - eu am folosit celebra razatoare Borner (perfecta in astfel de situatii)
- 1 ceapa si 3 catei usturoi tocati marunt
- 1 bucata ghimbir de cca. 1 cm taiata marunt
- 1 lingura lemongrass (am avut din cel murat, la borcanas, de la Mega Image)
- ulei de masline special pentru gatit (Oliviers & Co.)
- 1 l supa legume (facuta din apa fiarta si 2 cuburi de legume - preferabil bio, de la BioGood de exemplu)
- praf de cayenne pepper, sare si chimen - dupa gust (de la Plafar)
- 250 ml lapte cocos (se gaseste la Mega Image)
- 1 lingura sos soia
- suc de la jumatate de lamaie
- coriandru si busuioc proaspete tocate marunt

Incepeti punand la calit ceapa, usturoiul, ghimbirul si lemongrass-ul cu putin ulei de masline, direct in oala de supa. Cand ceapa devine transparenta (1-2 minute), adaugati supa de legume, condimentele si morcovii si lasati totul la fiert cca. 15 minute, pana cand morcovii devin moi. Adaugati laptele de cocos si amestecati 1 minut. Luati oala de pe foc, lasati-o sa se racoreasca vreo 5 minute si apoi turnati continutul in blender pentru a-l transforma in crema. Turnati crema inapoi in oala de supa, adaugati sosul de soia si sucul de lamaie, asteptati pana ce da in clocot si... gata! Puteti manca incredibila supa thailandeza de morcovi, cu putin coriandru si busuioc deasupra :)

PS: reteta publicata prima data in ianuarie 2010, pe fostul meu blog personal.

1 comment:

  1. trong tay hắn, ta xem, hay là chúng ta tự mình đi Trần gia, Vũ Văn nhà, Tôn gia một chuyến, đến lúc đó nói rõ ràng, cùng người của tứ đại nhân tộc liên thủ, ta không tin rằng tam đại Thú tộc cùng Hắc Ám Thần điện liên thủ có thể diệt được Nhạc gia.

    Nhạc Giác tdongtam
    mu private
    tim phong tro
    http://nhatroso.com/
    nhac san cuc manh
    tổng đài tư vấn luật
    http://dichvu.tuvanphapluattructuyen.com/
    văn phòng luật
    tổng đài tư vấn luật
    dịch vụ thành lập công ty
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    trung tâm ngoại ngữhái thượng trưởng lão nói.

    - Nhạc Giác, Nhạc Thái, hai người các ngươi không hiểu rõ, Nhạc gia sớm muộn cũng bị hủy ở trong tay các ngươi.

    Vẻ mặt Nhạc Liệt tức giận nhìn Nhạc Thái cùng Nhạc Giác, tựa hồ tức giận vô cùng vậy.

    - Nhạc gia có bị hủy cũng là bị hủy ở trong tay Nhạc Thành tiểu tử, bây giờ mới bắt đầu, chuyện lớn như thế, tiểu tử kia không có biện pháp cô lập Nhạc gia chúng ta, ta thấy lần nữa lưu hắn tại

    ReplyDelete